Sushi vs crudo di mare e orecchiette, la sfida Giappone – Puglia è in cucina

Bari – Una sfida all’ultimo boccone tra sushi e crudo di mare ma anche la storia di uno chef che ha esportato le orecchiette e le prepara all’esterno del suo locale, a Tokyo: si chiude così la trasferta istituzionale della delegazione guidata dal vicepresidente della giunta regionale, Raffaele Piemontese.

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