Nella villa comunale di Martina Franca un evento che celebra uno dei suoi prodotti più pregiati del territorio: il capocollo. Un convegno con esperti del settore e rappresentanti di altre eccellenze pugliesi, come il pane di Altamura Dop, la Burrata di Andria Igp, la Mozzarella di Gioia del Colle Dop e la Lenticchia di Altamura Igp.
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