BARI – Sono campana di Gianluca Cecere la “Miglior Colomba Tradizionale”, l’abruzzese di Camillo La Morgia la “Miglior Colomba al Cioccolato”, e la piemontese di Davide Muro la “Miglior Colomba Salata”, secondo la sesta edizione di “Divina Colomba”, il concorso che ogni anno premia le più buone colombe artigianali italiane. A decretare i vincitori dell’edizione 2024 del concorso la giuria tecnica che ha degustato alla cieca i 40 lievitati arrivati in finale (20 colombe tradizionali, 15 al cioccolato e 5 salate), selezionati fra gli oltre 300 iscritti al contest da circa 200 artigiani di tutta Italia. Il contest Divina Colomba è rivolto a tutti maestri pasticceri che producono colombe artigianali e che usano solo lievito madre fresco e canditi senza anidride solforosa e non usano conservanti, emulsionanti, oltre a coloranti o aromi artificiali.
Saliti sul podio anche Vito Saccente di Palo del Colle e Mattia Orso di Fermo, rispettivamente per il secondo e terzo posto della categoria “Miglior Colomba Tradizionale”
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