Olivicoltura, il Salento rinasce

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“Ci siamo finalmente lasciati alle spalle la xylella e la tragedia economica che si è portata appresso trascinandoci tutti in ginocchio. Ma gli agricoltori hanno nel loro dna la capacità di rialzarsi dopo le intemperie”. Dibattito sul presente e il futuro del setttore produttivo che per generazioni ha rappresentato certezza e identità per il Salento. Un confronto tra esperti in occasione dell’inaugurazione a Lecce del primo oil bar d’Italia.

La xylella è arrivata nel 2013 – ha ricordato Leo Greco, di Confagricoltura- . Nel 2017 la ricerca aveva già individuato le varietà immuni e nel 2018 abbiamo reimpiantato. La prima raccolta in continuo, un metodo meccanico veloce e preciso, è arrivata già nel 2021”

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