Sabato 7 dicembre, i birrifici artigianali di tutta Italia apriranno le loro porte al pubblico per un evento unico: “Birrifici Aperti”, organizzato da Unionbirrai, l’associazione che rappresenta i piccoli birrifici indipendenti. La manifestazione offre visite guidate, degustazioni e incontri con i birrai, con l’obiettivo di promuovere la cultura della birra artigianale e sostenere i piccoli produttori del panorama birrario nazionale.
“Valorizzare il mondo della birra artigianale italiana, creando un contatto diretto tra birrifici e appassionati. Questo l’obiettivo della nostra iniziativa Birrifici Aperti – dichiara Vittorio Ferraris, direttore generale di Unionbirrai –. Vogliamo replicare il successo di altri comparti come il vino e l’olio, mostrando i processi produttivi, le materie prime utilizzate e, soprattutto, la passione che si cela dietro ogni bottiglia”.
In Puglia saranno quattro i birrifici che parteciperanno all’evento: Birranova a Triggianello (BA), I Peuceti a Bitonto (BA), La Lieviteria a Castellana Grotte (BA) e B94 a Lecce-Cavallino. Questi luoghi offriranno un’esperienza immersiva, raccontando le storie, i processi e i segreti che caratterizzano la birra artigianale, simbolo del made in Italy agroalimentare sempre più apprezzato anche all’estero.
“Riteniamo che i piccoli birrifici artigianali possano diventare parte integrante degli itinerari turistici, mete in cui trascorrere piacevoli momenti – conclude Ferraris –. Stiamo lavorando anche a livello normativo per promuovere la creazione delle ‘Strade della Birra’, ispirandoci al modello già affermato nel mondo vitivinicolo”.
Per scoprire il programma completo e prenotare la visita al birrificio preferito, è possibile consultare il sito ufficiale www.birrificiapertiunionbirrai.it. Una giornata all’insegna della birra artigianale e delle eccellenze del territorio, pensata per consumatori sempre più consapevoli e appassionati.
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