Bari, nasce il brand “La faldacchea di Turi”

BARI – Creare un sistema certificato di qualità della produzione e commercializzazione della Faldacchea, dolce a base di mandorla. Nasce brand collettivo “La Faldacchea di Turi”, Il marchio collettivo la cui titolarità è del Comune di Turi. La presentazione a Levante Prof, la manifestazione dedicata al food e beverage in Fiera del levante a Bari. Per il neonato brand, il sodalizio delle maestre dolciaie ha elaborato un apposito disciplinare che tutela l’identità del dolce, garantendo il rispetto della ricetta originaria e dei suoi ingredienti, salvaguardando il legame con il territorio di Turi. Il brand – sulla cui conformità vigilerà la stessa Associazione – si prefigura quale volano d’eccellenza per lo sviluppo in chiave turistica e commerciale del paese, attraverso la promozione di iniziative future che rilancino le peculiarità della cultura dolciaria turese all’interno di un circuito nazionale e internazionale.

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