BARI – Oltre 3300 imprese e 27971 addetti in più rispetto a dieci anni fa. Le imprese del settore della ristorazione in Puglia fanno registrare numeri esponenziali per un settore che, trainato dal sempre più crescente turismo, e in forte accelerazione. Ciò che manca – però – è la forza lavoro. Per questo oltre mille gli studenti – provenienti da dodici Istituti alberghieri del barese – e duecentocinquanta le aziende hanno partecipato al Talent Day “Io lavoro in Puglia”, iniziativa di Unioncamere Puglia e delle cinque Camere di Commercio pugliesi tra incontri dedicati alla formazione e ai b2b.
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