Al Perotti di Bari in scena "Puglia a Tavola"

BARI  di redazione Antenna Sud 

 

Questa sera all'istituto professionale Perotti di Bari si terrà la quarta edizione del premio Puglia a Tavola, dedicato alle eccellenze gastronomiche e del settore turistico del territorio pugliese.  

 

I protagonisti sono i migliori ristoranti, chef e strutture ricettive che contribuiscono in maniera determinante a valorizzare e diffondere il Made in Puglia nel mondo. Il premio Puglia a Tavola è un riconoscimento prestigioso alle eccellenze gastronomiche e del settore turistico del territorio pugliese, organizzato dalla Fondazione Nikolaos e dall'istituto alberghiero Armando Perotti di Bari. Una scuola che si distingue per l'alta qualificazione dell'istruzione e formazione professionale impartite agli alunni, come dimostrano le numerose esercitazioni esterne.  Questa sera l'istituto Perotti ospiterà la quarta edizione del premio Puglia a Tavola, che sarà conferito nell'ambito di una cena di gala che vedrà i migliori chef locali cimentarsi nella preparazione di numerosi piatti della cucina mediterranea, utilizzando esclusivamente prodotti del territorio pugliese. ll noto chef Antonio De Rosa guiderà una squadra di altri chef qualificati, che si sono formati proprio all'istituto Perotti, accomunati da grande passione e professionalità.