Cancro, dopo carne e caffè sotto accusa lo zucchero

BARI  di Redazione AntennaSud 

 

Dopo la carne e il caffè ora tocca allo zucchero salire sul banco degli imputati : secondo uno studio pubbliccato da ricercatori del Texas l'elevato consumo di zuccheri fa lievitare il rischio di tumori al seno e metastasi ai polmoni.

 

L'assunzione di elevate quantità di zuccheri, potrebbe facilitare lo sviluppo dei tumori al seno e le metastasi ai polmoni. Se ne sono accorti alcuni ricarcatori dell'Università del Texas in uno studio pubblicato dalla rivista scientifica Cancer Research. Studi epidemiologici precedenti avevano già dimostrato che l'apporto di zuccheri provenienti dal cibo ha un impatto signifivativo sullo sviluppo di un carcinoma mammario perchè favorisce meccanismi infiammatori o i picchi di insulina che favoriscono l'insorgenza della malattia. Dopo aver indagato l'impatto dello zucchero sulla ghiandola mammaria di diverse cavie di laboratorio, gli studiosi americani hanno dimostrato l'effetto del consumo alimentare di zuccheri sull'attivazione di un processo metabolico che faciliterebbe la crescita di un tumore e la diffusione delle metastasi. E' soprattutto il fruttosio a essere sotto accusa più del glucosio. Ma in generale è noto che un'eccessiva assunzione di zuccheri, amidi, carboidrati, determina aumento di peso fino ad arrivare all'obesità, stress ossidativo, danni microvascolari e cardiovascolari. A cui si aggiungono le ormai numerose conferme sul rapporto fra eccesso di zuccheri e tumore.